전라도의 유명한 3년묶은 접장과 사골뼈를 10시간쯤 고운물에다
다진 소고기를 넣어서 만든 맛난이를 만들어 밥을 비비며, 그 위에
도라지, 송이버섯, 시금치 호박, 미나리, 오이, 당근, 양배추,
숙주나물, 고구마순, 상추, 쑥갓, 무채, 생육회, 계란, 김, 청포묵,
은행, 잣, 밤, 참기름, 깨소금, 실고추, 면실유, 마늘 등 30여가지의
산채나물에 송이버섯이 들어간 정통 전주비빔밥이다.

또한 그릇도 장수곱돌로 만든것을 사용하는데 음식이 잘 식지않아
따뜻한 채로 먹을 수 있는 점과 곱돌이 고온이라 건강을 해치는
세균을 죽이는 장점이 있다.

드실때마다 버섯의 향이나서 일품입니다.