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제육보쌈
운영자 2014-06-26 조회:2477
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우설육
운영자 2014-06-26 조회:2926
우설(牛舌)은 소의 혀를 고기로 이르는 말인데 근육부위와 전혀 다른 조직으로 되어 있어 별미 음식이 된다.기름기가 없고아무리 먹어도 물리지 않을 정도로 담백한 맛이 있어서 고기를 별로 좋아하지 않는 사람들도 쉽게 먹을 수 있다.살코기를 주로 먹는 서양 사람들도 텅(Tongue : 혓바닥살)요리는 고급스럽고 맛있다고 인정할 만큼 알아주는 부위이다...
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야채불고기
운영자 2014-06-26 조회:2279
엄선된 쇠고기에 간장과 각종 야채, 과일을 넣고 얇게 썬 야채 생불고기를 구워먹는 요리입니다.
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숯불구이양념갈비
운영자 2014-06-26 조회:2151
갈비살에 고루 양념이 배게 전면 후면에 수많은 칼집을 넣은 후 각종 과일과 야채, 양념류,참기름 등을 혼합, 간장에 24시간 재웠다가 숯불에 미리 구운후 나오기때문에 냄새도 나지 않으며 그 맛이 일품입니다.
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묵육회
운영자 2014-06-26 조회:2161
우둔살(얼리지 않은 생고기)을 구입해 기름이나 힘줄을 말끔히 발라낸 뒤 얇게 저며 다시 가늘게 채썰어육회 양념장으로 조물조물 무친다
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